重庆冰淇淋冷饮培训班简介

重庆 冰淇淋冷饮职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，重庆冰淇淋冷饮培训(重庆冰淇淋冷饮餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆冰淇淋冷饮培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

[$信息标题]5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。

饮料糖浆哪个牌子好？

一、对于饮料糖浆的好坏，一般取决于个人口味和喜好。这里列出一些受欢迎的饮料糖浆品牌供您参考：1. 蒙赛尔（Monin）：蒙赛尔是一家知名的法国糖浆品牌，其生产的各种口味糖浆被广泛应用于饮品制作。2. 达隆尼（DaVinci）：达隆尼是另一家备受青睐的糖浆品牌，提供多种不同味道的糖浆，深受专业饮品师和家庭用户喜爱。3. 冰果草（Torani）：这是一家源自意大利的糖浆品牌，它提供了广泛的糖浆选择，包括多种经典和创新口味。4. 甜福糖浆（Sweetbird）：甜福糖浆是英国的品牌，提供多种口味糖浆，无人工色素和防腐剂。5. 儿童乐（KidsLuv）：如果您在寻找特别适合儿童的饮料糖浆，儿童乐是一个不错的选择。他们提供天然成分和无糖的糖浆。无论您选择哪个品牌，建议在购买前查看产品标签，了解成分和营养信息，以确保与您的偏好和需求相符。

二、1. 老北京口味冰糖糖浆：这款糖浆口感清香甜美，用于制作糕点、糖醋鱼等食品，深受消费者喜爱。2. 仁和春山枝纯正冰糖糖浆：这款糖浆具有花香、自然甜味的特色，适合制作茶饮和糕点等。3. 老四川口味纯正冰糖糖浆：这款糖浆口感浓郁多变，适合制作四川风味的糕点、饮品等。4. 淘气堡冰糖糖浆：这家品牌的糖浆味道醇厚、甜度适中，适合制作不同种类的冰品和饮品。

三、莫林比较好，源自法国，诞生于1912年，专注生产优质利口酒与糖浆，至今已有百年糖浆生产经验。莫林享誉调酒及咖啡行业，不仅是国际专业调酒师协会（IBA）成员及指定产品，还是世界咖啡师大赛（WBC）指定专用产品。莫林在全球拥有五大生产工厂，九个风味工作室，通过百名经销商，目前已销往全球超过150个国家。莫林可谓糖浆界的明星，广受消费者欢迎，好评众多。风味糖浆是莫林最大的特点，目前有数百种风味可供选择，除了常规的红石榴、薄荷、草莓、芒果、焦糖、巧克力等口味，更有新奇的口香糖、莫吉托、棉花糖、爆米花、黄瓜等口味，丰富的口味让其成为风味糖浆市场上的领先者。 

四、太古糖业是太古集团的分部，专注于糖制品的经营与生产，诞生于1881年，至今已有140多年历史。20世纪初，太古在香港建立的炼糖厂已成为苏伊士运河以东最大的炼糖厂，每周可生产2000吨糖，足够冲调2亿2千4百万杯茶。1973年，太古炼糖厂因应市场环境转变而改为集中生产方糖，包装及销售各类糖产品。

1，把冰块打碎材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰。，用纱布过滤，分别装入盛有西瓜瓤的小碗内，晾凉，入冰箱冷藏室内。食用时，将冰镇糖水浇在西瓜冻　　果汁饮料是将果实的汁液兑入不同量的水和糖而制成。品质好的果汁应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁应澄清透明，无混浊；混浊果汁应均匀一致，无沉淀和杂质，封口严密，不漏液。

可乐怎么放气？

一、放气可乐的步骤如下：1.先打开可乐瓶盖，使可乐中的碳酸气体慢慢流失。2.将可乐瓶轻轻握住，然后用另一只手指慢慢打开塞子。3.等待碳酸气泡完全散开，使可乐浑浊的以及有一定的冒泡效果。4.揉碎可乐中的气泡，并倒酒。如果可乐浑浊度依然过高可以继续放出碳酸气。5.最后关上塞子，可乐放气完毕。

二、将可乐瓶快速的晃动,然后静置后,在可乐瓶的上方扎一些小孔之后,就可以让其快速的放气,或者在可乐瓶中放入几个花生米晃动,都可以起到快速放气的作用。 也可以使用一根筷子插到可乐瓶中,可乐瓶中的气体会沿着筷子向上游小炮形成大炮快速放气。

三、使劲的摇晃可乐瓶，或者轻轻加热，但是一定要打开瓶盖，不然会发生爆炸。因为可乐里面主要的气体为二氧化碳，所以可乐之类的饮品称为碳酸饮品。

珍珠奶茶起源哪个国家？

一、奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

二、珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是1980年起源于中国台湾的茶类饮料，为台湾泡沫红茶、粉圆茶饮文化中的分支。珍珠奶茶口感特殊，味道醇香，受到广大的欢迎与回响，是台湾最具代表性

可口可乐展示柜老柜怎么调温度？

在可乐展示柜玻璃门左下脚有字母提示：PF貌似是电压低或不稳。可乐展示柜或许是费电的，但是其智能化使得客户根本不需要擦拔电源，温度显示器旁有红外线探头，在客户使用的前2个星期，它会保留您的开关门时间以及销售热度（请客户保持冰柜前不要放置任何物体，以免数据有误），晚上自动会进入静默模式，即休眠，如您以前早上8点开门，那么柜子将会在6点左右进行启动，以保证您的柜子在8点时候到达3°左右。（可乐认为：饮品在3°的时候是最佳饮用温度。）

　　    材料:草莓味冰淇淋(两勺),草莓汁(10亳升),牛奶(20亳升),糖水取白薄荷酒少许

1.牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮（也可以加伯爵茶2大匙，这样做出来的就是奶茶口味的）煮至奶油融化即可。（如果放有伯爵茶的将茶叶滤除）；

求几款特调果汁制作方法，款式好看和口感好就行？大家帮帮我。。。。

用橙子和香蕉榨汁，混合，在加入炼奶和冰块！超级好喝！

谁可以给我一份完整的西餐培训资料啊

炸鸡系列：脆皮炸鸡，来自炸鸡翅、炸鸡腿、原味鸡套餐，香辣鸡块，香辣鸡翅，香酥鸡块，香酥鸡腿。汉温参液散堡系列：超级汉堡、鸡改述柳汉堡、猪柳汉堡、鸡腿汉堡、芝士汉堡、鱼柳汉堡、牛肉汉堡。小食系列：美式炸薯条、鸡肉卷、劲爆鸡米花、香甜爆米花、水果派、炸洋葱圈、仍件式三香甜玉米棒、薯饼、各式肉丸肉串。热狗系列：欧式热狗、美式热狗、中式热狗。热饮系列：咖啡、奶茶、热朱古力、红茶、牛奶。冷饮系列：各式可乐、各式鲜榨果汁、果味沙冰。牛排系列:黑案果头宗曾必胡椒牛排,白胡椒牛排,斗牛士牛排,菲利牛排,沙朗牛排,西提牛排,鸡排套餐,鱼排套餐蒸持许,猪排套餐等10余种.各种料理酱汁熬制.比萨系列:蔬菜比萨,水果比萨,海鲜比萨,火腿比萨,鸡丝比萨,加乐比比萨.意粉意面系列:空心粉,螺丝需啊当微粉,杂菜咖喱意粉,找延编虾仁意粉,香草意粉.沙拉持通室良精结系列：欧美色拉、港式色拉。信孩子和要市成末笑汤类系列：粟米汤、海鲜汤、其它各种时尚汤类。奶昔系列：咖啡奶昔、草莓奶昔、香橙奶昔、水蜜桃奶昔、菠萝奶昔。三明治系列：鸡肉三明治、鱼肉三明治、美味沙冰系列、意式香浓咖啡沙冰、巧酥奶昔沙冰、香蕉叫子据胞草莓沙冰。花式咖啡系列：维也纳咖啡、夏威夷风情咖啡、香草冰咖啡、皇室咖啡、女王咖啡、爱尔兰咖啡、卡布奇诺咖啡。服务技能、规范：西餐服务员的境按立顾跟他不场程工作包括迎宾、餐前服务、开胃品服务、汤类服务、主菜服务、餐后服务等内基移刚香容。1．迎宾（1）打招呼、问候。（2）引客入座：2分钟内让客人落座。2．餐前服务（1）服务面包和水：客人入座后2分钟内完成。（2）客人点餐前饮损批婷种冷叫祖歌义料：客人入座后2分钟内完成。（3）呈递菜单、酒单：客人入英苗电队据后并杨烧永座后5分钟内完成。（4）解释菜单：一般在客人入座后10分钟内，即在服务饮料时解释菜单。（5）服务饮料：客人入座后10分钟内完成。（6）点菜记录：客人入座15分钟理强输第吸冲煤子聚清给内完成，或在服务饮料后进行；如果必要，可在呈递菜单时，即客人入座后5分钟进行。（7）送点菜单到厨房：记录完点菜立即送到厨房。3．开胃品服务（1）服务开胃品：客人入座15分钟后进行。（2）服务开胃酒：应在上开胃品前服务到餐桌；开瓶、倒酒可在上开胃品前，也可在上开胃品后进行。（3）清理开胃品盘：全桌客人用完后撤盘、杯。（4）加冰水：清理完盘、杯后，主动为客人加满冰水，直到服务甜点。4．汤或色拉(第二道菜)服务（1）服务汤或色拉：在清理完开胃品盘后10分钟内进行。（2）服务第二道菜用酒：同第二道菜一起服务。（3）清理第二道菜餐具：全桌客人用餐完毕，撤走餐具及酒杯；除非另有规定。5．主菜服务（1）服务主菜：清理完第二道菜的餐具后10分钟内进行。（2）服务主菜用酒：酒杯在上主菜前服务，上菜后递酒、开瓶、倒酒。（3）清理主菜盘及餐具：客人用完主菜后清理主菜盘、旁碟、空杯等，只留水杯或饮料杯，撤换桌上烟灰缸。（4）清理调料：撤走所有调料，如盐、胡椒、西红柿等。（5）清扫桌上面包屑：用刷子将桌上面包屑扫进餐盘，而不是扫到地上。6．餐后服务（1）布置甜点餐具：摆上甜点盘、甜点叉、甜点刀、茶匙。（2）布置服务咖啡或茶的用品：摆上乳脂、糖、牛奶等以及热杯与杯碟。（3）服务甜点：清理完主菜餐具后15分钟内进行。（4）服务咖啡或茶：服务甜点后或与甜点同时服务。（5）清理甜点盘：当全部客人用餐完毕后进行。（6）服务餐后饮料：客人点完饮料后10分钟内进行。（7）加满咖啡或茶：应主动问客人是要咖啡还是茶，并为客人加满咖啡或茶，不要等客人要求时再加。7．收尾工作（1）呈递账单。闲暇用餐服务，要等客人要求时呈递；快速用餐服务在上完主茶或者加咖啡或加茶时呈递。（2）收款。根据餐馆规定收取现金、信用卡、旅行支票、个人支票等。（3）送客。当客人离开时要说“谢谢光临，很高兴为您服务”，并欢迎再次光临。

在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

　　1.芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水入果汁机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入冷冻库结成芒果冰块。　　1、古早仙草甘茶（10人份）

1、香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段。西瓜切成三角片(余下的吃掉，嘿嘿)。

吃冷饮以“色清、味美、品鲜”者为佳，要认真查看冷饮是否卫生、新鲜。一般的果汁类饮料应没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈、漏气或漏液，盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。

三、会感冒

四、热量高啦，而且对惟不是太好，记住不要在很热的时候马上就吃，很刺激胃的

五、冰棍、雪糕虽能消热解暑、止渴提神，但过量的食入冰棍、雪糕可损伤胃黏膜，而经常性的冷刺激，又可使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，时间久了还会得胃病。尤其对于患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。

六、冰棒到胃里后会吸收胃的热量，使胃的温度降低，胃里面的一些消化酶活性降低，影响消化；还会使胃上火，产生内热，因为经低温刺激身体要调节平衡，会向胃提供一些热量，胃处于冷热交织的地方势必会产生些不良影响。⑥鸡蛋布丁冰制作方法：[$信息标题]

冷饮怎么做？

草莓雪糕 材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。 制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。 提示，如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。